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本报北京12月30日电 国家食物药品监管局近来宣布《关于展开小餐饮食物安全整规试点工作的告诉》,决定在全国展开小餐饮食物安全整规试点。北京、上海、天津和重庆市被作为试点城市,进行小饮食店、小农家乐、小饮食摊群等各类小餐饮整理标准和演示建造。

小餐饮是指契合餐饮服务“即时制造、即时消费”的根本特征、没有取得餐饮服务许可证的小型餐饮服务提供者。告诉要求,各省、自治区、直辖市应根据本地实践,要点挑选取得全国文明卫生城市称谓的区域或旅行景区等作为整规试点,以点带面,典型引路,全面改进小餐饮食物安全条件,进步食物安全保证水平。

据悉,小餐饮食物安全整规试点的指导思想和方针是,经过展开试点,建立健全地方政府负总责、监管部门各负其责、餐饮服务提供者为榜首珍惜人的珍惜系统,处理一批食物安全隐患大、群众反映激烈的区域性职业性餐饮服务食物安全问题,使小餐饮逐渐到达“布局根本合理,设备根本完全,准则根本完善,安全根本保证”的方针,不断完善餐饮食物安全监管长效机制,改进餐饮消费环境,实在保证餐饮服务食物安全。

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